?。ㄓ浾?韓樂 通訊員 楊武）為強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，澄城縣在全縣范圍內(nèi)部署開展冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
　　具體工作中，該縣以市場(chǎng)開辦者冷庫(kù)、經(jīng)營(yíng)商戶冷庫(kù)、商場(chǎng)超市冷庫(kù)和非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第三方冷庫(kù)等各類冷庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所，通過對(duì)轄區(qū)食品加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、餐飲企業(yè)的自建(自備)冷庫(kù)等進(jìn)行摸排檢查，分類建立健全企業(yè)監(jiān)管檔案。認(rèn)真排查轄區(qū)自備或經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)是否貯存和銷售“三無”、偽劣、變質(zhì)、過期冷藏冷凍食品；是否存在篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為；是否存在腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的肉品；是否存在來源不明的肉品等。同時(shí)，檢查企業(yè)自建(自備)冷庫(kù)是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否索取并保存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬等。
　　截至目前，共排查食品生產(chǎn)企業(yè)自建冷庫(kù)1家，食品銷售者自建(自備)冷庫(kù)38家，餐飲服務(wù)者自建(自備)冷庫(kù)12家，非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存服務(wù)業(yè)務(wù)冷庫(kù)22家，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。