（記者 韓樂）10月15日上午，“澄城水盆·名‘羊’天下”2024澄城水盆羊肉暨地方名優(yōu)特產博覽會在澄城縣啟動，大會簽約項目8個，總投資11.74億元。

博覽會上，澄城縣政府就水盆羊肉產業(yè)鏈進行招商推介；澄城縣被中國烹飪協(xié)會授予“中國澄城水盆羊肉美食地標城市”，澄城縣萬儷酒店、澄城水盆羊肉會斌總店、西安東府小楊餐飲管理有限公司被中國烹飪協(xié)會授予“中餐特色美食名店”。大會頒發(fā)了澄城水盆羊肉制作技術規(guī)程相關證書，并向澄城縣“雪花羊肉試驗基地”授牌。大會還對“澄城水盆羊肉產業(yè)高質量發(fā)展領軍人物”“澄城水盆羊肉全產業(yè)鏈建設優(yōu)秀企業(yè)”“澄城水盆羊肉產業(yè)高質量發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”進行了表彰。

近年來，澄城縣委、縣政府高度重視水盆羊肉的發(fā)展，制定《澄城水盆羊肉產業(yè)高質量發(fā)展十條扶持政策》，出臺《澄城縣加強“澄城水盆羊肉”品牌建設的實施意見》，提出4方面16條硬核措施，實現(xiàn)澄城水盆羊肉年銷售額突破4億元。下一步，澄城縣將圍繞水盆羊肉全產業(yè)鏈重點建設澄城水盆羊肉產業(yè)園，打造旗艦店50家，示范店100家，品質店、連鎖店1000家以上，推動澄城水盆羊肉集養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、交易、電子商務等多種功能于一體的全產業(yè)鏈條標準化、規(guī)范化建設，積極招引肉制品加工、冷鏈包裝等中下游配套產業(yè)，全力加快澄城水盆羊肉產業(yè)高質高效發(fā)展。